L'aguagin nasce a Villa Princesa, in Corralejo (Fuerteventura) durante un House Party nella Primavera del 2020. 

La leggenda narra che i due giovani malcapitati, ubriachi fradici ma volenterosi a continuare a bere,  avessero finito la tonica e stessero cercando disperatamente un'alternativa per mettere nel Gin. 

Da li l'idea geniale di provare con l'acqua. Da quel momento, sono succeduti mesi e mesi di perfezionamento della ricetta, branding e rebranding fino ad arrivare alla ricetta perfetta e al nome finale che tutti conosciamo al giorno d'oggi: l'aguagin